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烤鸭风味三明治& j! A5 f* z( K9 z
材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片
* ~! e3 U" `4 Y% F, |烤鸭风味三明治的做法
9 @" t1 Z, k! U0 T1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。$ h. s) Q3 M$ J( _ H! L0 n$ I
2。捞出后放在架子上晾去水分。/ C! J" ?7 S4 M3 f
3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!& ]+ v, j$ h- ?. m% g
4。早上起来,先把吐司片切去边备用。5 F' U; |/ d( c5 l; z6 q
5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。7 ], n0 l- ]$ q6 \/ l$ u% S
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。( q! L ~ |) n
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。4 F- F( S# r( {) |9 E& [
8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。
/ `6 k0 }. j3 k9 g9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。
4 d: R9 {, J$ p10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。9 h( D& u3 {& c+ `
11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。) d) O; u1 k9 x+ d- P
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