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烤鸭风味三明治
+ _; w; [) l9 m: q5 {; ^材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片6 y; c; v! {7 E* e0 ^( e6 O
烤鸭风味三明治的做法
5 U6 P. B. i; k0 D( @9 @( w# H1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。% a4 E( M5 ^1 c4 h4 v" z2 Y
2。捞出后放在架子上晾去水分。. T, v* l C$ a- q, X
3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!/ d; r: k7 x! O7 j& k
4。早上起来,先把吐司片切去边备用。2 M+ c6 i9 l" t; l6 z
5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。0 e# H6 f' {! X( i0 o1 p9 m' m
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。$ n8 P' f$ I; e8 G/ m, |" g
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。% o/ Z% X1 _! I8 x2 z6 G3 K' q
8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。
$ q, X: |0 p D) g& w! C j X3 l9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。
- T( x- h+ u; V5 S6 T- q10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。
. }0 C1 t9 U) h/ i11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。
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