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[飯廳推薦] 花菜鱼头汤

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發表於 2016-7-2 23:26:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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多吃鱼补脑,现在记性越来越差了,更要多吃鱼了,今天搭配了花菜做了个【花菜鱼头汤】,简单营养味道鲜美,很好。。。
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主料

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+ a% o6 y# |1 C/ ?: G1 e& t/ s1 h$ ^8 k: _1 N+ C% A- r
辅料

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  • 姜片 (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
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( a# S( w4 C3 a
厨具

5 _" A6 z& O( E炒锅
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分类
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热菜 清淡 廿分钟 简单难度$ |6 n% V& p5 U$ Y

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  • 1 z6 f) I6 C5 M7 E4 G: R 1 ?' N9 q# X) o1 b: l; s2 D: Y
    食材:鱼头(已洗净)、花菜(已清洗)、姜片、香葱

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  • 4 V+ W2 M( ~* n# w/ S1 t( Z 8 |& d9 G3 V0 j0 s8 O
    烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头 两面煎一下。
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  • $ ?* e9 _2 A2 O( g , ~, F' X" O( e& i" D
    随后,搁入姜片,加入一些清水。

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  • # t4 s: s$ b" N1 d$ m3 ? 0 p9 f' m# k8 g, |3 q/ C7 B
    加适量的料酒。

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  • ; _; T: w; `# q+ o+ a

    ; s, F% P0 n! F2 e! x* l& z煮开煮上4——5分钟。
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  • 6 a" c7 T- V; R# q. n6 M+ s
    / _( @1 R0 h% ^: I
    接着,合入已清洗好的花菜翻动一下煮开煮至花菜熟软。

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  • 3 k" q2 z' `) K6 I

    / T! Y2 ]6 J6 ^$ J然后,加适量的盐。
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  • 7 P! n  j% F# B
    1 |  a5 K6 L# D' R) j( c: C调味翻匀。
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  • " X; l& k; c  w8 U' y  G, v $ p- _7 X0 X4 B* F  Y! \2 w0 d
    最后,出锅装入大碗中、搁入香葱,即成。

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