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# X( j/ U& F/ Z$ v7 q% ?“多吃鱼补脑,现在记性越来越差了,更要多吃鱼了,今天搭配了花菜做了个【花菜鱼头汤】,简单营养味道鲜美,很好。。。”
6 A8 y$ M. D+ _; o 主料
! U9 o. t6 C$ Z& y9 n7 m7 q2 p- 鱼头 (305克)
- 花菜 (180克)
0 t1 t! m- i A8 L( K
+ a% o6 y# |1 C/ ?: G1 e& t/ s1 h$ ^8 k: _1 N+ C% A- r
辅料
+ k5 w9 B; h5 i9 J- 姜片 (适量)
- 香葱 (适量)
- 料酒 (适量)
- 盐 (适量)
& T! }: `0 l3 n. h6 C
6 f: J# A& [3 ]' ]" i/ l
( a# S( w4 C3 a厨具
5 _" A6 z& O( E炒锅
/ [: y/ { H+ K& P# `1 O
8 \/ x$ e, f# z' H; D( a4 ^8 |" @5 D0 V# h$ y
分类 2 Y- G0 M: t _& Q% u0 ?. G
热菜 清淡 煮 廿分钟 简单难度$ |6 n% V& p5 U$ Y
, I) N4 h+ T8 |, p! T& ~& I) B) u! ~9 [
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1 z6 f) I6 C5 M7 E4 G: R 1 ?' N9 q# X) o1 b: l; s2 D: Y
食材:鱼头(已洗净)、花菜(已清洗)、姜片、香葱
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烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头 两面煎一下。% K: o* E1 k5 A" P" S) u. R, A
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随后,搁入姜片,加入一些清水。
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加适量的料酒。
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; s, F% P0 n! F2 e! x* l& z煮开煮上4——5分钟。6 ? N, p0 ~+ T( W$ v; |! r
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接着,合入已清洗好的花菜翻动一下煮开煮至花菜熟软。
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/ T! Y2 ]6 J6 ^$ J然后,加适量的盐。. L* E9 w: q' z5 l, m2 n" s
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1 | a5 K6 L# D' R) j( c: C调味翻匀。. \9 y( f8 S; P5 }8 s6 t
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最后,出锅装入大碗中、搁入香葱,即成。
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