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. T8 F* B3 F4 s L( M預備食材" _6 x# ?; J2 W, T
鮪魚優格帕里尼
* {* T: a. o9 f) v優格 200ml
3 \* ~, j8 S( ]8 S) P: U) Y* _鮪魚罐頭 1罐
* O0 h; M8 A/ \. N# M, E/ e- l煮熟的馬鈴薯 1顆
1 _; f' Z0 Z0 b" F起司 1片
$ C, g9 v6 N! I w0 r b2 i胡椒粉 適量/ f8 o6 A# J5 R8 `* m* S' v7 f. p4 f
義式香料 適量* G! U6 k/ K/ t$ d
去邊土司 2片
- h" h3 X; R7 S$ g) t6 X$ q# ?# Q草莓優格帕里尼
6 x, v4 k2 G; e; s優格 200ml
8 u7 |4 T* K y- o7 B% M8 k! s9 k細砂糖 適量. W* ]: m$ H7 U
新鮮草莓 2~3顆# V, f, E. }$ \ H) \( G! P
去邊土司 2片
' W T% H# {4 `- a) j" Z# I+ e* n& X, d: i2 A& E
6 u/ w8 N% s7 }# D
: x, d- x. I# p0 g2 c+ m; H
7 q! h8 Q8 ^/ M( ^. T) x: k; F
步驟說明
/ F1 Y2 {+ V U2 ?& D% L# m015 j: l% q2 h U" P6 J
在開始前,先將2種帕里尼會用到的優格放入豆漿濾布內瀝乾乳清約歷時8小時,去除乳清的優格即為優格起司(希臘優格)。我怕容易出水的優格會讓麵包濕軟,所以先瀝乾成優格起司。$ _6 F( B6 X" b- W( J" ~6 X
02
4 s- T; A( J: v% z1 n# g) w使用食物處理機將馬鈴薯搗碎成泥,再放入鮪魚和1/2優格起司拌一起。接著灑入胡椒粉、義式香料調味。罐裝鮪魚已有許多油脂,能讓薯泥和優格起司更濕潤。
) ~# j. y. T4 k' w2 B03 另外1/2優格起司與細砂糖攪拌,塗抹於土司上,並擺上切片草莓,再蓋上另一片土司。
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" e3 c4 V7 S. N3 o) k. X5 Y鮪魚優格和起司也放入土司,與草莓優格土司一起用帕里尼機器烤過。
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清爽的鮪魚優格帕里尼&草莓優格帕里尼( Q- T* j' R8 D& b5 {+ t
1 G, i, p9 ^3 H x% ~
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