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: r0 f% k: C, G$ N預備食材
+ b& r, `5 |7 ~! y好勁道千羽拉麵 1人份
& ^) N$ Q- |6 k! O火鍋羊肉片 200g
) o. F5 ` O' _3 i' k2 g; s紅蘿蔔片 5片3 ?$ I6 O/ i" d" h+ @9 T9 `
白蘿蔔片 1/3根6 a, i! ~+ M, I
木耳片 4~5片/ }- }- Q" H4 _/ k
香菜 適量3 T7 r4 b- x( z n: {+ c
薑絲 適量( q0 `7 k0 F8 G/ N( V8 v
鹽 1/2小匙
* I7 U$ u. z# J水 1500cc( R/ J' B0 m5 `
米酒 20cc
b; O7 ~$ p( h+ {( p: g! k藥膳材料
9 g8 V* o3 X" a1 r i5 x當歸 1片+ {2 _0 U/ G+ J( Y7 Q4 }* f* c
紅棗 8顆% f8 P! t( y' x
黑棗 2顆
% [) l G5 M1 g: W+ W枸杞 1大匙9 [+ Q4 p O1 X) |0 \5 R
黃齊 15片2 h/ u( v( R9 l4 |, J
川芎 1片
9 d/ k, |* K9 O參鬚 2支
9 r' m1 T3 s/ d3 L小茴香 1/4小匙
* B5 M1 n, I6 C7 J: Q. y9 ~4 H, u5 ^6 F
步驟說明3 a: ]" H/ q, }+ o
01
$ _+ x* e% t5 l# }8 y- t材料準備。使用好勁道千羽拉麵。8 Y. m2 J- T. @- ^* J T, H( d) I
02
% H/ z8 j3 z* j' B湯鍋加入水,放入藥膳材料小火煮開入味。; B0 h7 L# { c( }
03
& U7 k2 u8 B; i: c1 b 放入蘿蔔片、木耳片煮至食材軟後,加鹽調味。9 |% k+ C6 R/ O# o4 ?
04# m: _( ~8 C: f# c8 s& a& w
放入羊肉片快速川燙取出以免肉片過老。1 K: ?! n% l% a
05
+ n" l" p0 F) y- o7 f, q另起鍋水煮熟拉麵,放入碗內。* J& E# o2 L" P& `2 L
06
5 Y$ A8 [( C7 ]# ^2 d# h放上燙熟羊肉片與蘿蔔等食材、薑絲,淋上米酒即完成。, z- K8 M5 A% Z" v! P8 X
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