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[小吃&甜餅] 海苔玉子燒[8P]

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發表於 2016-5-27 18:21:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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; G& P7 \5 W5 J) p' `預備食材- c4 V) X. X* M0 {0 ^; g
雞蛋   3顆
  v/ O( `1 i/ m3 ]* X* P味醂   1T
3 h" h7 O+ U; G( ~鰹魚醬油   0.5T, h5 W, _1 h7 j0 J! O5 ~( x
元本山味付對切海苔   6片
9 b: \+ H6 k5 j; }! P步驟說明, B: f& n2 P# d" I
01
4 n' A0 t# j9 j1 `1 r: L( _將蛋,味醂,鰹魚醬油打在碗裡打散拌勻..
2 b" y: ]; s5 t02# h' p( M; s$ T0 W2 @* J
玉子燒鍋抹上一層薄油,開中火倒入適量蛋液並前後左右搖晃鍋身,讓蛋液凝固就熄火..2 T+ \; y1 m  W; p1 T2 c8 g1 L
03
8 O' D% d& M0 c. U+ n放上2片海苔,將蛋皮往自己方向捲起來..
% W# i% ^, @% ^9 V1 [# Q% b041 w2 Z" U/ U  i; f- R2 n; [% Y
將蛋捲移到最前面,並重複做法2,3..
( I& {* G8 E2 X7 |( k$ U! K, I. W05' T* O5 p1 o1 E# y0 s
相同的動作,需做3次..
- j! F3 }, }! Y/ r" c06& [: q: `" l8 B3 Z* Y+ O
將蛋捲移到竹簾並略略壓緊..
* U1 {; z4 v$ z' l% L: D/ W: @075 a+ A! u& x3 k7 [" Y8 h
等放涼後就能切片上桌囉~! e' ]5 ?3 O8 m: y/ O8 x
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! o2 a7 v6 U  T* V( l9 h, Y. i$ _" Z8 W; J# \1 I' F( ?

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