【澳門】在地人推薦的古法手工炭燒杏仁餅

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跟著當地朋友的腳步，果然會來到一些讓人還挺容易錯過的老店；
* ^, Y2 n5 s) Y0 h4 q嗯~~我想，名為最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 就是一個這樣的地方，
這裡，似乎沒有太多的觀光客，
也不像是會路過的地方，
這裡，可是還是用古法炭燒，純手工的杏仁餅呀！！

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; V( _5 R( E$ G# Y本來已經對買杏仁餅沒啥特別興趣，
& |3 U) t* \7 w# v1 f不過，聽到是當地人喜愛的，
0 g- H! I8 s5 r跟炭燒方式，
* Z, K1 m: F! W倒也勾起了自己的好奇心，



7 F+ }# q& W2 `( ^- T$ V且還可以試吃；
; h! n7 l3 o% h. N  p哈哈哈，
那～~~~當然要來吃吃看嚕

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" X3 ]* Z7 |3 j4 X" |店內外的香氣逼人，
很容易誘發人的口水直流，
6 t, G% H0 T0 _* z瞧門前炭燒的火爐上的簍子，
裏頭的杏仁餅，
在師傅熟練的動作下，
就這樣一次次的燒烤，熟成了。
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嗯~~這簍子上的杏仁餅，
要燒烤多久的時間，
  t$ m: b  r$ b" r0 n! ~不知道是憑經驗呢？？
還是有計時器呢？？
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7 z! K# f2 Y. Q2 m+ f4 g不過，倒也沒有看到他有在看時間，
' ?) m& b. V  d' o6 E# H6 Q嗯~~有點好奇
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不過，看來店家應該也不是願意多講些甚麼的，
5 M! [* j" M# E! a* P; e' \也許，我們這樣的拍照已經是一種干擾吧？？！！
; u$ W5 ?: f/ F6 e* _' ]5 d; F0 w所以，也就沒法特別詢問一些製作的工序，
以及所需要花費的時間。
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店裏頭還有人在手作著杏仁餅的動作，
* g9 h' u9 _# h那一個個，從模組壓制下來的杏仁餅，
看起來還挺可愛的；
嗯~~還真的各個都是手工製作，
7 ~: x% g' {" A/ q2 p% z0 C看起來每個步驟都馬虎不得呀！！
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" k( o7 V8 t' b' q3 r剛店門口看到燒著炭火的爐子上，
/ y- s. m. O4 R( p7 i5 q% H放著那一個個的簍子，
有些還在炙燒後，放在旁邊的桌上乘涼，
$ i# X% t6 E( u" E/ V) K簍子上的杏仁餅，
被另一個簍子給半蓋著，
; i+ y, E# \, w- x" W$ ~不知道是否有啥特別的用途？？

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是放涼點再烤呢？？
+ H2 d% |6 r6 Z5 Q( w又還是？？
啊～看不出甚麼名堂來，
& V% K7 u, r6 {& a: J( m6 R/ g那就還是吃囉！！

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在台子上拿了試吃的餅，
嗯~~吃了之後，就決定買了，
( p5 W3 `8 ~/ Z) X9 X7 e8 ]7 ]跟印象中的澳門杏仁餅有些不同；



比較沒那麼乾，且又比較不甜膩，
嗯~~我確定這是近年來吃過最喜歡的杏仁餅，
哈哈哈，就這樣輕易的被收買了

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瞧著櫃子上頭的玻璃罐，
0 E6 I! p2 p  [1 g- [裏頭裝著好多不同口味的餅，
嗯~~其實都想買來試試看，
不過，最後還是買了剛才試吃的粒粒杏仁餅，
最基本，最原始的口味；



1 G% Y6 b' F. H$ a$ ~" L嗯～我想，最簡單原始的味道，
$ N7 V# ~6 K' [# Z' J, \應該就很足夠了，
其他口味，下次有機會再來試試看


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7 w- V5 D% w( Y' [7 c4 W/ B牆壁上張貼著不少名人的合照，
  D$ f9 S: S$ k; L  z" Z嗯~~應該也是當地的名店之一吧？！！
+ L5 c) t3 f1 h7 W$ p- o這裡讓人回想起小時候家庭加工的模樣，
過去，台灣也是有不少這樣的店家，
感覺上用自家的客廳，
慢慢發展出屬於自家的小生意；
+ c9 n- ]! @0 e+ `) X也讓自己想到了舊金山的幸運餅乾，
也像是如此。



: @/ [/ F' B5 p/ @9 \# h6 n空氣中瀰漫著香味的小店，
) L. N' `1 V9 r這店名也夠直接與可愛，
' K" y! w) @! q) _8 o, g+ F嗯，真的是”最香“耶！！
如果有來澳門，在附近的話，
可別錯過在地人推薦的最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 杏仁餅哦！！

………………………………………….吃喝玩樂，沒有終點

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相關資料，有需要的朋友們請自取：

最香餅家
1 A: a3 k# k  ?1 xPastelaria Chui Heong
- Y5 ~& B  l" e, ~& g地址：澳門夜呣街12號地下A座
電話：853-28383858
營業時間：10:00~19:00
. h. h7 T! e4 f1 v! {' b+ o*最好使用澳門幣現金付款哦！！*
- q- z1 l1 r, p1 h; ]# {7 y刷卡有基本限制金額，另外不同幣別的找錢匯兌也會有些麻煩。
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