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香芋排骨汤[8P][url=] [/url]
6 h" v1 c5 v8 j! D6 C/ u7 m' x“芋头用的是香芋,这种芋头干香,面,比大芋头和一般的小毛芋头贵不少,要八块钱一斤,大概半斤一个。不过,它没有小芋头爽滑的口感。我喜欢吃这种香芋,也叫鹰嘴芋头。女儿就爱吃小芋头。”1 N$ `3 R+ _" x* U
食材明细
+ i; `5 d! _* \- }& S# A- 猪排骨适量
- 香芋适量
- 鹌鹑蛋适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 料酒适量8 m0 c5 D( z8 \% I' j
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2 Y- y; W+ E- p香芋排骨汤的做法步骤
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主要原料。
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) O& J( W: c8 ?$ ?/ v鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。- * K3 k2 t8 Z$ ?. R" o" N# z
3
t# [8 U- _/ z7 @香芋去皮,切块备用。
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排骨焯水,去除杂质和异味。- 6 P; Q' n5 i0 s" \1 l: T0 U2 T
5 - ?: N! e) d( W1 n
将处理好的排骨香芋放入高压锅,加水,放葱姜,大料,料酒炖汤。呲一个大气后,改小火,30分钟即可。
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最后加入鹌鹑蛋,白胡椒粉,盐味精即可。- % b# L, [. D- E/ a, ]' N
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香芋排骨汤。
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" N* m; ~3 m p使用的厨具:高压锅# ]% X- k8 `8 x+ O
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