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* Z* O4 {* |$ M7 k做法二食材:主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克) 辅料:大葱(10克) 姜(10克) 调料:盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) . O( I2 U) Z0 F/ H' {: [ a! j
做法:1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。 + E; d, m, N3 r' T
2、海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐3克、糖5克、胡椒粉3克,拌匀略腌。
& X! ^6 H" ]3 U" ~8 U3、锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。 + T3 i$ I$ h+ {0 Z
4、最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。 |