【澳門】在地人推薦的古法手工炭燒杏仁餅

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1 f5 P. `  u4 t9 Y+ s' k- i7 p) f跟著當地朋友的腳步，果然會來到一些讓人還挺容易錯過的老店；
嗯~~我想，名為最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 就是一個這樣的地方，
這裡，似乎沒有太多的觀光客，
也不像是會路過的地方，
這裡，可是還是用古法炭燒，純手工的杏仁餅呀！！

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4 L& p) w9 _- o9 }% A: X本來已經對買杏仁餅沒啥特別興趣，
( s) T5 h5 t- \不過，聽到是當地人喜愛的，
4 |; O$ |/ ]$ x! V5 L跟炭燒方式，
' c" d5 g) K5 |$ P5 n3 e倒也勾起了自己的好奇心，


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) |: g4 ^2 _2 h' `9 h且還可以試吃；
哈哈哈，
那～~~~當然要來吃吃看嚕

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$ @9 @3 P; F! k# ~% M+ m店內外的香氣逼人，
很容易誘發人的口水直流，
7 `! p$ y8 I4 q# C瞧門前炭燒的火爐上的簍子，
裏頭的杏仁餅，
在師傅熟練的動作下，
7 J8 M5 |$ r( k/ Y  {就這樣一次次的燒烤，熟成了。
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嗯~~這簍子上的杏仁餅，
要燒烤多久的時間，
" b5 H( e; M" q, ^) o! u) P不知道是憑經驗呢？？
, {- k( S! q; @+ y( l7 }2 d還是有計時器呢？？



不過，倒也沒有看到他有在看時間，
嗯~~有點好奇

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不過，看來店家應該也不是願意多講些甚麼的，
也許，我們這樣的拍照已經是一種干擾吧？？！！
所以，也就沒法特別詢問一些製作的工序，
* G* e' c! [0 x- ^以及所需要花費的時間。
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8 r6 f  T; z5 K  v' v8 m店裏頭還有人在手作著杏仁餅的動作，
那一個個，從模組壓制下來的杏仁餅，
& |3 Z; Q8 k8 e( q; U$ z; z: E看起來還挺可愛的；
6 \' ?3 x3 n2 X4 e嗯~~還真的各個都是手工製作，
, U" ^( X  C  O9 n. F0 j4 H. y看起來每個步驟都馬虎不得呀！！


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. Q; i7 u% s9 \剛店門口看到燒著炭火的爐子上，
放著那一個個的簍子，
7 Z7 u# d5 k7 l9 P% h5 S) c有些還在炙燒後，放在旁邊的桌上乘涼，
簍子上的杏仁餅，
  K7 a5 x- U2 j! |7 @被另一個簍子給半蓋著，
( w' B/ x2 Q: v' l) h. C1 |不知道是否有啥特別的用途？？

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是放涼點再烤呢？？
. O2 n! J# j1 y' t$ z5 w0 R又還是？？
# q+ `4 p3 F5 o0 A0 y啊～看不出甚麼名堂來，
% ], W& V0 {4 r+ K% m! U那就還是吃囉！！

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在台子上拿了試吃的餅，
! c8 G, c  z, Z  B& Y嗯~~吃了之後，就決定買了，
跟印象中的澳門杏仁餅有些不同；

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* K; j8 f$ A5 a9 j2 G: w比較沒那麼乾，且又比較不甜膩，
嗯~~我確定這是近年來吃過最喜歡的杏仁餅，
5 h  M% X) l5 F哈哈哈，就這樣輕易的被收買了
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, l* L2 @# k7 D. @* y瞧著櫃子上頭的玻璃罐，
3 p0 H! ~, r( I裏頭裝著好多不同口味的餅，
- }" O8 \6 j4 D- g! r) F嗯~~其實都想買來試試看，
; k) T7 q8 p* L4 W6 Z# V不過，最後還是買了剛才試吃的粒粒杏仁餅，
/ g, z) H2 D* D% [7 w" k) x最基本，最原始的口味；

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嗯～我想，最簡單原始的味道，
2 B: D6 d7 J8 H/ J應該就很足夠了，
2 K7 ^* ^8 i, l其他口味，下次有機會再來試試看


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" o- g: I. N6 s( R牆壁上張貼著不少名人的合照，
嗯~~應該也是當地的名店之一吧？！！
這裡讓人回想起小時候家庭加工的模樣，
. R8 m3 \; B# C過去，台灣也是有不少這樣的店家，
感覺上用自家的客廳，
  e( `" f5 x3 @2 \慢慢發展出屬於自家的小生意；
也讓自己想到了舊金山的幸運餅乾，
' |1 n- a7 ?! o4 p也像是如此。
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0 F: ^5 q, {, k/ y3 k+ @空氣中瀰漫著香味的小店，
. N9 m4 I' Y9 c; k: U這店名也夠直接與可愛，
嗯，真的是”最香“耶！！
! E6 n6 r( a" I$ ?# O& P# M% L如果有來澳門，在附近的話，
可別錯過在地人推薦的最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 杏仁餅哦！！

4 f( m- O% {5 }: ~………………………………………….吃喝玩樂，沒有終點

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相關資料，有需要的朋友們請自取：

4 H% V9 Z  F* r/ h/ P+ Y. [最香餅家
' f+ R4 b/ `: F+ p8 t7 P  WPastelaria Chui Heong
地址：澳門夜呣街12號地下A座
電話：853-28383858
# f9 ]0 R$ z7 L8 _' Z% _/ m營業時間：10:00~19:00
& f9 V  l3 V# }5 q/ Q1 s- Z% v*最好使用澳門幣現金付款哦！！*
3 d" x# j/ E1 [9 N  C, I5 v3 T刷卡有基本限制金額，另外不同幣別的找錢匯兌也會有些麻煩。