- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：380 天
連續簽到：1 天
|
低筋麵粉
) G: ?, g6 L. {2 \) f140g
! y; ]( ~8 i0 M; f8 P g1 z( c抹茶粉
S+ `0 ?. Y. e ?15g
4 }1 p. }3 L! _# E: r砂糖4 ]7 Y4 M4 P! c" ~3 H( c' k* M
25g. @% A$ B. n: L$ u
泡打粉
! B/ _$ t& B& y, u6g$ Q2 a, S8 O+ n4 H& J
鹽
5 S) Y" m S6 D0 Y5 Y# Z! c* Y1g
( t+ F4 ], B6 v3 p2 R, @- {/ V6 z) A奶油
2 k2 g+ y5 G8 {" k- Y9 l$ |# X30g2 }/ F9 ?; ~# Z$ C
鮮奶油
! \* h$ Z4 a2 m$ c6 r80g8 D, X9 A; j3 n: F( P) B& y5 C5 \
牛奶. ?# C7 D' s: `+ Y
40g
+ h+ F" g% T7 g0 G# r, ` M" W奶油起司+ j9 D$ a" `( L* V
100g8 o8 A6 }7 p# L" z
糖粉& F0 T$ Q1 G# w: k, t
20g3 d. R4 E4 c; u1 S3 y. a6 m% k
# Q: [! |. Y1 N. @0 _) d' z# X
& p& F6 s7 U* |1 x+ J
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。. Z! {7 n! Y( m9 a2 t) s
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
6 n$ H: R/ E6 ~5 w7 ? [4 J4 [' S/ b7 A# Q
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
" g8 T- \# O; Q9 O# @; Z低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。6 D4 {0 z6 C4 S& ?, G) T
4 j2 e. Y3 I4 B( y: ^- v- a4 x# z1 p. V加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
! U4 r5 ?8 c, r+ U3 i6 }司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。8 ?9 B2 X1 i e$ J$ E9 j$ i- n
7 Q/ d0 O3 v& K% n9 E
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。$ G+ B* [8 E3 g& O- ?9 y0 r
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
) `9 t( [7 R: s {4 \( W9 A |
|
發表於 2024-1-8 22:06:19
收藏
贊(