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[素菜類] 烤韭菜[7p]

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發表於 2017-4-25 11:09:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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烤韭菜[7p]“俗话说“一月葱、二月韭”,所以,春三月的韭菜是营养价格高且非常适宜食用,也有益于肝脏。1 p# N' d% L8 a- @' I6 p( Z4 F
说到韭菜想到的就是韭菜炒鸡蛋,的的确确是一道妈妈的味道。小时候妈妈的菜园子里常常种着几颗韭菜,妈妈说这韭菜很容易种植,不用特别的加肥和料理,待韭苗长出来把它割了它还会继续的长,韭菜根部会随着种植的时间越久长得越大一颗,一颗韭菜头可以种上好几年,一年四季的日子时都可以无间断的有韭菜吃。鸡蛋也是家里的母鸡下的蛋,每次割韭菜就跑到鸡窝里取鸡蛋,一把韭菜和两、三个鸡蛋一起炒,就是一道天然无公害的家常菜了。5 e% _! Q( I& |, e7 D! o1 F& M  l
韭菜除了炒鸡蛋,其实它的做菜用途也很广,可以炒、拌,做配料、做馅等。今天特别要介绍的是烤韭菜,烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食。口感鲜香爽口,不仅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。  P& w) q8 \, B  V3 P) V0 _9 J$ {

; ^* @9 p0 W' A7 [用料
8 `+ r$ V& _0 a" Q7 L6 X+ _: I主料韭菜250克7 R; ]$ H- r/ x2 M7 q$ H
辅料烧烤料2克椒盐1克孜然粉1克食用油适量/ k# o- n4 _/ K1 o9 v  m
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烤韭菜的做法
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1 y) v6 h% k; C" \5 L/ l. r韭菜洗净,沥干表面水分,用竹签穿起来7 l" l: n# E) X1 M$ u0 k

' t( X2 Q1 Z% D* w9 @在两面间均匀的涮层油" Q* X/ A/ Y, j# x2 c9 k, `

3 L! E6 V1 @; H5 @  K- [% K烤箱的第二层,190度烤5-7分钟) e: c+ ]" a, P" h- M: b! v

8 H- Y& F7 C- R; O1 J( f烤过的韭菜明显变软身,这时取出再在两面间涮上食用油$ T6 [9 u- z1 D  @) J: O( [
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均匀的洒上椒盐
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洒上烧烤料和孜然然粉,再放回烤箱烤3分钟左右即可6 h! T6 b" {, |+ }: Y# w
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