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[米面&年糕類] 奶油焗白菜[5P]

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發表於 2016-7-21 08:17:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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. e2 z+ x& W1 Y$ Y預備食材
* N- R) I, y* h& \9 b2 x, q% `白菜   4片
* V* h6 C, d. e( P2 e! z鮮香菇   2朵2 Z$ U( }+ B, B  V- b5 }1 u
紅蘿蔔   酌量- X( M: y( G% m& a; i$ V
白醬   3大匙
% D* Y2 j1 X$ @4 \( ?% m7 B黑胡椒粒   少許
  q8 A, T% b, k+ x$ r$ p3 m   少許) c; [6 |' x8 h5 a. ]. I
蒜頭   1瓣
" |0 a. C2 j1 E! C焗烤用起司   3大匙
) l/ D! b! |3 M/ N   3大匙/ I5 |8 B0 t0 l6 U# o
牛奶   50cc
- n2 K- j, ?' A: Q2 }7 h: P- p* R9 v. S( ~3 q* @! a  g

/ D' F' F0 g' N9 A" a1 |1 ~

1 Q3 ^4 o) h; ]% H8 A/ B1 y" W. H  p
步驟說明
. s1 s* @( ?0 w( K# ]# q& r
01' F) m1 N2 N# c# L7 T
中火將香菇、蒜末、紅蘿蔔先炒香後再加入大白菜,加入3大匙水把白菜炒軟: w5 q- E# M. T# S& Y
023 y& f+ u1 U+ R, f
炒軟後加入白醬、黑胡椒、牛奶,將白醬煮滾並攪散後撒鹽調味移到烤盤) k$ j9 j3 y3 U: \
03
3 ]$ Q9 D, @8 ]3 _均勻撒上起司; O' {. K  z% ?8 _7 o1 B" B
04
6 `7 I; r# |- B( M4 a2 _7 F' t; U) l烤箱預熱250度10分鐘,烤至焦香即完成3 s7 A0 r- F* n

$ F) s5 j( O( W4 z0 c  x* n
0 E$ |, C5 E8 R$ d6 V訣竅提示

6 f- A) ?# W1 ]
1.紅蘿蔔較不容易熟,可先用水燙過消除生味。 7 {+ q! ?' k4 p6 j( w% {
2.家中不能調整溫度的一般烤箱,一樣先預熱,烤至上色即可,時間大約就會多一倍。
) M1 T# t; B* G/ O7 ^7 j, q3.喜歡奶味更濃郁的,可將3大匙水都換成牛奶

! b4 _; K! R$ z+ x" c) t/ s; [9 N. J7 w+ P; o: o4 |$ ^) E
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