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[雞] 超簡單普羅旺斯香料烤雞肉[3P]

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發表於 2016-6-25 12:56:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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3 I  s8 m9 c; k' `/ q$ ~0 N7 p& s預備食材
& r0 e% Z; h; {4 k雞腿肉   4隻
: ^) t5 u4 b  l櫛瓜   1條
& |3 {; J1 }% \2 F0 C馬鈴薯   1個, X9 w  h$ n; Y; w% m% s
普羅旺斯香料   適量' g; ]  x$ Y& V$ R2 c
橄欖油   4大匙
$ V1 {; Z% b6 H8 s: M9 X培根片   2片8 `% o! c/ W: Y. ~' Q. }
乳酪片   2片1 V# B3 X( B# b: c, Z2 j9 w
  3小瓣6 T# q' E: p" m$ d5 g; h
  少許
- F# }& H7 Z* ^  X5 `+ P4 a# ?' B9 F) f6 F" r" A/ F# F4 X) O8 s

1 |8 N( E* Z# N! ]
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2 \0 F+ o' O6 i' k, k" h
步驟說明
  z, q' i4 ]% Z/ c9 j/ x- I$ B) U" a
01 雞腿肉洗淨在上面畫幾刀但不要切斷,放入烤盤中。; ^" M" e! I  f! B
02 蒜切片,加入鹽、普羅旺斯香料及橄欖油拌勻。倒在雞肉上稍微抓一下醃漬入味。7 g% k! H: U. U8 q$ b; h: ]
037 |; Y8 p) h. }  u
櫛瓜及馬鈴薯切圓薄片,交錯排入烤盤中。再均勻澆上一些橄欖油。, Y  o/ ~* R% o, Q7 `1 o
04 放入烤箱190-200℃烤約30分鐘,觀察雞肉的情況後調整溫度繼續烤至熟。8 }. V. a# S. T0 s
05
( O- T/ N  u: d5 o1 G& ^待雞肉幾乎熟了之後把撕好小片的乳酪片及培根片塞入蔬菜中續烤5分鐘即可。
' R% U# A' \% Y
; s4 F3 \! Q( U' B! w$ [+ q: @
" |' I1 J% h; W/ }# O
訣竅提示
* K" U; a# h% X; Z; i; \* z% K
1.雞肉烤之前稍微畫幾刀比較容易熟,以免造成外面過熟裡面還是沒熟的情況。
2.培根及乳酪不要太早放入烤箱,否則培根可能烤太焦。
3.橄欖油及鹽可以視情況自己調整添加的量。
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