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低筋麵粉' L3 C7 I0 K( v- Z( @6 o
210克' j4 q6 h1 |5 X2 x2 Z
蛋黃
) F2 p& P4 o7 ^0 n3 |; G1個
5 B* d0 U" T: C( d6 f' z) a糖粉7 Y9 Y9 ?. s* E# P
60克
; C, F- H$ V! |( o) H無鹽牛油% S2 S4 i9 X4 M( z: w2 {4 e* J
100克
8 W( r5 q6 n) P+ [' ]8 s# v- B. ?( @/ {+ W
無鹽牛油放室溫到軟化，2 D/ Z& j% p. p
加糖粉攪拌到無顆粒
* T2 H* Q& W! P$ X1 y. y
0 h1 \4 D/ S. O6 @( O' n加進蛋黃攪拌到無顆粒
+ ~, f( z: A) A8 t低筋麵粉分3次加進& B# S" A: _- U2 K( Q
盡量用括混合到無顆粒# F7 Q6 {1 s. K
麵團壓平，我的大概4mm,
, R! }5 e% A; G. H8 V用印模不要太薄，1 I: q( n* }* c2 k
壓好用保鮮紙包好，
0 N: v _9 u) s$ _- i2 @- n放冰箱約30分鐘& M E: z4 H. S
（定型用）
$ o, D& s) g3 D% }& C用印模印出圖案
+ ?( Y# x) v; F5 E- Z! q7 C上下火，180度15-20分鐘+ f9 N" W) @1 @+ K# p+ E- p$ j3 k
' N! C4 l( R' L" f) M4 z
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發表於 2023-12-15 14:43:30
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