家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:40

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7 z5 U. o; ~5 p0 n5 d' w$ s/ t 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。8 i( n. \3 w' I0 O
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干木耳用温水泡发。$ ?9 U2 b2 y8 k! I
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炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
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一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。1 V- d, @, |. J: \8 O
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. j% o) D" ?8 }" z) k4 q; Y 泡发的木耳切成小块。
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* L5 q4 ]& }2 b4 F" s8 I$ A9 M 柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒
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爆香后，加入木耳翻炒一分钟。1 c* {! }2 @0 s3 {8 F- g
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: `- K; e% z: i4 k1 e9 z1 h7 o 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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' p- S6 @$ b7 H+ v: d v# L5 e( v 滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
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关火出锅装盘，即可食用。
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