家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:30

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豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。4 g( I" v' w& [
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$ A" X1 V. Q- w( W8 [ 干木耳用温水泡发。7 ]% v& n5 k2 p4 Y
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炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。- X8 }' C/ F. a2 D- A
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一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
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泡发的木耳切成小块。
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柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒
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爆香后，加入木耳翻炒一分钟。' Z" R i7 j6 k5 O2 B
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1 e2 e# e5 k9 b3 v* f3 S9 b( k# g 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。* N7 g% i+ ^% n
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滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。% S- M; O0 M3 k/ ^8 }" ?. h0 o

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