水果可丽饼[6P]

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/ R: k# W* @6 a4 d( d+ {$ W工艺：煎
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难度：初级入门

# R6 p) [2 O3 u$ B" V" U7 F  U人数：2人份
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口味：果味

准备时间：15分钟

' e* N, t+ I" v/ m1 x# s7 l烹饪时间：<15分钟
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+ b  u" @" h5 o( ]“可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼；中间加入奶酪或奶油；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等，任意组合。即可做咸味的可丽饼作为主餐，甜的可以作为甜品。”
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主料：低筋面粉100克鸡蛋3个
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辅料：黄桃50克火龙果50克腰果50克

4 {" {% f# d/ q/ {! o# V调料：白糖10克牛奶200克黄油20克酸奶1盒植物油适量

水果可丽饼的做法
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! a" O. t! ]) b4 S8 ]1.低筋面粉过筛和白糖混合，再将鸡蛋打入
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2.加入牛奶混合，搅拌均匀
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3.将黄油融化倒入，搅拌均匀，静置十五分钟

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4.锅烧热，锅底刷层薄薄的植物油
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5.倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底
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' _% K+ D" y" S+ q' Z+ d6.小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上
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7.将一张鸡蛋薄饼放在盘中，中心铺满酸奶
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  Q% h, F8 M7 S3 r9 w/ S8.再随意摆放自己喜欢的水果

/ F' C( |' z3 Q- O9.将蛋饼的底部两边折叠摆放好

10.再撒上几颗腰果，配上牛奶，很不错的早餐
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% q1 L, n6 D7 {" k- \烹饪技巧

: Q% |$ J' n, F* j" H9 A- }/ k4 v1、低筋面粉过筛后加入适量的白糖，打入鸡蛋，加入牛奶混合，最后加入融化的黄油，搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒，混合好的面糊静置一刻钟；

2、烧热锅， 刷层薄薄的植物油，将面糊倒入，轻轻晃动锅，让蛋饼定型，注意小火，不要将蛋饼煎得颜色太深；

3 、摊好的薄饼，中间放入点酸奶，再随意加入自己喜欢的水果，加上几颗坚果，底部折叠一下就可以啦。