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飞刀焰火的花式铁板烧[30P]

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發表於 2013-12-12 09:05:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【P1】如此诱人的刺身拼盘) C& b. @9 `% g: [7 j; R
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【P2】漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,刺身拼盘始终有着让人无法抗拒的诱惑!金枪鱼、鳕鱼、真鲷鱼、黄立鲳、赤贝、三文鱼、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等做成的刺身拼盘,端到我们面前的时候还不停的冒着冷气,随意夹一块,就着刺身酱油或者青芥末,美味至极!
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【P3】花式铁板烧最大的特点,就是用餐的同时,还可以欣赏到技艺精湛的厨师表演“飞刀”,刀叉在他们手里顺便就能变得很“听话”,上下左右前后,他们都能玩得出神入化。
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【P4】这位厨师先是一手刀一手叉,然后两只手相互耍着花样的换拿刀叉,又忽然将叉子扔过了头顶,然后上身迅速往左一闪,左手迅猛从后背伸过去接住了叉子。
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【P5】“飞刀”表演了一会后,厨师又换成了另外一个东西开始了表演。这个动作是不是有点变魔术的感觉?1 I* O2 S9 ]! q9 d/ h0 a

3 z4 k8 `& Y, G6 }【P6】野生大明虾,个头真大,具有多种维生素和矿物质,还有丰富的维生素E及碘,味道鲜美,营养丰富。$ ~9 @9 d  x  I# x& R

% O+ B5 k4 W- d2 I【P7】厨师特别说明,大明虾要炸的嫩一些,说白了就是不要炸太久,基本红了就可以吃了。果然,这个野生大明虾是比平时吃的虾要嫩很多,而且没有不熟的感觉,真是一分钱一分货!厨师就是厨师,哈哈,功力不是盖的。
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3 B; g2 [2 h, q2 y8 U; `0 h) |【P8】( `. D8 n# X/ j1 a8 C
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【P9】
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【P10】
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【P11】
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2 I/ ?( ?. `( [( Z【P12】至尊和牛排,之前总是听到说吃牛排几分熟,这次专门咨询了一下厨师这个疑惑。据厨师介绍:3成熟(RARE):切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水。5成熟(MEDIUM):切开牛排见断面中央50%肉为红色,带少量血水。7成熟至全熟(WELLDONE):切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线,肉中血水已近干。西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带血水,口感甚是鲜美。1 S* C8 B9 ?7 L

. ^, E" \; y- |) \【P13】
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* C; d' v( U, E5 c7 h9 I. f* {+ i* ~【P14】阿拉斯加银鳕鱼常年畅游于冰冷的白令海及阿拉斯加海域,由於长年生长於冰冷的原始野外深海中,因此令银鳕鱼具有一种独一无二的美味。新鲜味美,肉质嫩滑细致,使它能以高品质而闻名于世,并得到世界各国的美食家所青睐。
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【P15】4 S: O% C* B, J5 S/ z8 t' |/ H+ |. z8 R
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【P16】
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【P17】4 }+ t) T% K& n
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【P18】# p, r  U% @3 a  {! `

7 g4 s0 @3 ]; A4 _& H【P19】+ L. M2 L& s, v6 y9 B8 U

7 j( p# ]+ y! N- S. n【P20】0 {3 Z* H& L7 i4 E  k& w

  D: U4 d) y, C【P21】火焰冰淇淋,这道菜所用的香蕉都是先用鸡蛋碎加面粉裹一下,然后再加油炸,上面盖上冰淇淋。还好那个冰淇淋没熟,保持了它的原味,冰火交织的感觉,还真是挺爽的.
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! V: l8 U/ n% F+ o【P22】鲍汁扣辽参,据说这道菜的选材很考究,做法也极其特殊,时间也长。鲍汁调得不错,辽参的口感很好,赞一个~0 @. i% F. [: ?+ z) H+ `
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【P30】环境很好,柔和的灯光下,给人一种很温馨又舒适的感觉。服务也不错,态度很好,服务员各方面做的也很到位。. C/ V% a# G2 e. I8 G) |+ j

! i5 R/ [2 B, w地点:北京市朝阳区民族园路2号唐人街购物广场5层 唐人街花式铁板烧餐厅
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