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查看:381 回復:1 發表於 2013-9-22 13:13:17
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楼主
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[無圖菜譜] 非常鲜美的[粥底火锅] [16P] [複製鏈接]

非常鲜美的[粥底火锅] [16P], c9 U2 {" Q# [% a* d
经资深吃货介绍,现在时兴一种火锅叫毋米粥底火锅,好奇特意去吃了餐毋米粥底火锅,顺便拍了些pp,同大家分享一下美食。
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+ {8 S: M0 Z/ L; |毋米粥,首先原料上选用纯净水和上等的香米,经过多个小时的精心熬制,使米和纯净水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉,只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉层,这就是毋米粥了,营养丰富、老少皆宜的粥了,毋米粥的“毋”字就是这个意思,“毋”字第二层意思就是“有米不见米,只取米精华”。
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醇香毋米粥底介绍;4 B) t4 P- `3 Z- e3 I' l* g# z
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大米性味甘平;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”
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4 c0 `# ?  M+ y* X8 n海底椰红米粥锅底
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有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用,富含维生素B、E,其蛋白质含量高达27/∼39/
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饮食提示;
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水果∼粥底∼海鲜∼肉类∼豆制品类∼菌类∼瓜类∼主食加少许香米同青菜同煮粥吃!
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( Z! G3 P8 Z1 ?# [3 ]8 a/ |毋米粥,又有喝三碗粥之说,粥前的第一碗粥是养胃粥,可以滋补养胃,喝酒之人餐前喝一碗粥可以保护好肠胃,喝酒就不容易醉了。餐中的第二碗粥是鲜味粥,在烫完肉类海鲜之后的第二碗粥,味道鲜美,可增进食欲。餐后的第三碗粥是营养粥之前烫的肉类、海鲜、菇类、蔬菜的营养都在这第三碗粥里面,可以补充人体所需的各种营养,越喝越健康。
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/ d0 K% ?% L3 U1 S1 t先上前菜;
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香煎饺子& @' n9 U( I4 q& ^8 g5 l- o" X
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香煎饺子,个个煎得皮酥里嫩,越吃越想吃
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. N; J( z2 y' S# r7 W: Q, W% e上主菜  U+ E6 o" L9 o4 H  S/ t
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% c, o% _5 F* }! g5 P毋米粥来烫食更是一绝,它不仅烫海鲜没有腥味,而且烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅,因为粥的密度大,可以充分锁住食物的养分和水分,所以烫什么都既鲜又嫩。7 J" a; L" A& b% m+ h
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农家土鸡肉8 k2 X- x9 ]* h
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( q# c- e% X6 Z2 h& m' A+ r  f这种海螺也可烫食
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- S$ M: v5 X, G3 U+ q; b8 h吃这种海螺居然很鲜。% S- Z( z  W0 A1 G- X' D
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. |1 x, f1 n7 B0 h- M' W& F9 l来自北部湾的小杂鱼。: e) z( }5 P# M* Q/ I. X2 U

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烫食这些小杂鱼既鲜又嫩。. u8 @2 {4 C1 [
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上火锅配菜肉食配菜;
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