每天1匙苦茶油能治胃病？中醫：喝這茶止胃痛、消脹氣

novdec

當孫子抱著肚子喊胃痛時，傳統有的阿嬤會煎個苦茶油蛋給孫子吃，或是讓孫子喝一匙苦茶油，然後說：「這樣可以保護你的胃，胃就不會痛了」是真的嗎？中醫師提醒，別用錯方法，尤其有幽門桿菌的胃潰瘍患者，應該使用藥物治療，而不是喝苦茶油來解決。


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每天1匙苦茶油能治胃病？中醫：喝這茶止胃痛、消脹氣
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中醫看胃病引起原因：不良飲食與生活習慣
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蔡宛妤中醫師表示，中醫對於胃病成因探討，主要從幾方面著手，包括：飲食未適當節制，以及情緒壓力過大等。現代人生活步調快、情緒壓力大，容易導致胃的分泌蠕動失常，再加上聚會邀約多，經常暴飲暴食、飲食不定時定量，有時餓過頭，有時又吃到很撐。再加上食物沒有適當選擇，容易吃太多不易消化的食物，以及生冷的食品。或是經常吃烤炸辛辣等刺激性食物，以及愛吃甜食及不易消化的食物，如糯米製品包括：肉粽、肉圓、麻糬、湯圓等。

以上不良的飲食與生活習慣，都容易造成胃病，而出現以下輕重不一的症狀，包括：胃溢酸、打嗝、噁心、嘔吐、胃痛、出血、胃脹、胸悶、腹脹、腹痛、消化不良、食慾不振、上腹不適、腹瀉、便祕、吐血、黑便、血便等。

幽門螺旋桿菌可能造成胃病 注意保護胃部
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此外，談到胃方面的毛病，比較容易被忽略的是幽門螺旋桿菌( Helicobacter pylori )，幽門螺旋桿菌是螺旋狀具有纖毛的細菌，於1983年澳洲學者馬歇爾及華倫在《TheLancet》學術期刊發表指出，在慢性胃炎中可以發現此菌，兩位學者也使用柯霍氏法則(Koch's postulates)自己進行人體試驗，證實將幽門桿菌注入胃內，可以造成胃黏膜發炎。
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網路上流傳苦茶油具有抗菌作用或有保護胃壁等功效，在臨床上並無實證證明，對有幽門桿菌的胃潰瘍患者，就應該用藥物治療，而不建議用苦茶油。
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) f2 t; S7 C& V$ h: G  \- f% k網路上流傳苦茶油具有抗菌作用或有保護胃壁等功效，在臨床上並無實證證明，對有幽門桿菌的胃潰瘍患者，就應該用藥物治療，而不建議用苦茶油。
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人體胃會分泌胃酸和胃蛋白酶來進行食物分解及消化，這個機制可同時將經口進入的有害病菌除去，胃黏膜本身也有保護的機轉。然而，幽門桿菌可以分泌尿素酶，將尿素轉換成鹼性的氨，使它避免受到胃酸破壞，在感染幽門桿菌之後，細菌與人體免疫系統對抗，胃會慢性發炎而導致保護機制受到損害，因而慢性胃炎臨床最常導致的病狀就是上腹不適，傷害更嚴重者可能產生消化性潰瘍，消化性潰瘍依發生部位的不同，如果發生在胃，就叫做胃潰瘍，發生在十二指腸，就叫做十二指腸潰瘍，有消化性潰瘍的病人幾乎半數以上都可在胃內發現幽門桿菌的感染，如果沒有適當的治療，可能會導致胃腸道出血、穿孔，或出口阻塞等併發症，最嚴重者可能導致胃癌。

$ ?5 Z7 A4 I- F除了幽門桿菌可能造成胃病之外，民眾仍需避免攝取過多醃製、過鹹、不潔的食物，這些食物可能含有亞硝酸鹽對胃部健康有害，飲食也應多吃新鮮當季的蔬果食物，其中含有β胡蘿蔔素及多種維生素，對胃壁有益。
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8 y$ l6 s  a2 Z吃苦茶油能治胃病嗎？臨床上並無實證證明

7 ~# q  d: W2 \/ L' r( K8 o了解胃部疾病的發生原因之後，再來探討網路盛傳：「吃苦茶油能治胃病嗎？」蔡宛妤中醫師表示，雖然從皂素的功效來看，苦茶油確實有抑制胃幽門螺旋菌的作用，但實質上，必須要達到一定的量，才能有保護的作用，那麼必須要喝多少才夠呢？長期下來，油脂是否會過量，會是一大問題。其實苦茶油入料理，才是正確觀念，網路上流傳苦茶油具有抗菌作用或有保護胃壁等功效，在臨床上並無實證證明，對有幽門桿菌的胃潰瘍患者，就應該用藥物治療，而不建議用苦茶油。

所以，每天喝1匙苦茶油可以護胃的傳聞，是不建議的，護胃是要透過飲食定時定量、生活規律、調節情緒壓力等來改善，而不是喝油來解決問題，畢竟現代人體重已經過重，若再喝油，體重一定會飆高。
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另外，苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸，確實有保護心血管的作用，苦茶籽含豐富植化素，若為初榨未精緻的油品，穩定性會比較差，與空氣接觸後，容易產生變質。建議，若選擇初榨苦茶油，一定要放冰箱保存，且要盡快食用完畢；若有油耗味出現，就不建議繼續食用。
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6 g$ Y4 h7 B( j, Q苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸，確實有保護心血管的作用，苦茶籽含豐富植化素，若為初榨未精緻的油品，穩定性會比較差，與空氣接觸後，容易產生變質。

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! s2 m0 I/ D$ g$ W2 c苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸，確實有保護心血管的作用，苦茶籽含豐富植化素，若為初榨未精緻的油品，穩定性會比較差，與空氣接觸後，容易產生變質。
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中醫治胃病三法寶：茶飲、粥品、穴位
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蔡宛妤中醫師表示，中醫治胃病建議食用以下的茶飲、粥品，以及按摩2大穴位。
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: T: M! ~7 s! T! |8 e【蓮子芡實粥】：