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褡裢火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。有些人吃韭菜易反胃,但做餡時又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段兒包在類似鍋貼的褡裢火燒裏,煎熟後把韭菜抽出食用。6 _ A' d a: f+ C
1. 左鄰右舍褡裢火燒(洋橋店)
" Y4 t8 |8 v# @地址:北京豐台區馬家堡東路88號洋橋大廈旁
# t. S0 Q0 P. a! y1 O; W推薦理由:小店主要經營火燒,很多種陷供您選擇。小吃類也很不錯,麻豆腐、炸灌腸、芥末墩等等,味道都超級贊。各種餡料的火燒供你選擇,陷料絕對的足量,外皮焦黃香脆,光用看的,就已經吞口水了。餓了吃一個火燒,是你不二的選擇。
+ G+ Y1 X3 O; I& U* d5 ]人均:22元8 ^1 \3 u( Q3 G
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2. 瑞賓樓(豐台店)* r$ |! z& _! ?6 M+ ~& ]
人均:32元
, m6 h9 D- s" l. Q/ d地址:北京豐台區趙公口7號樓(光彩路口)) }( @* B* X1 \, r5 {
推薦理由:老北京的老字號。搬遷擴張後,門臉比原先在門框胡同時氣派多了,桌椅都挺幹淨,服務也好了些。火燒有好幾種餡,三鮮的、茴香的、豬肉大蔥的……皮“又酥又脆”,餡“不油膩”,就著小米粥或者酸辣湯,連幹帶稀,真過瘾。 F/ c# l3 x; F1 b) P
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( c6 _8 _. D+ m- l- V! {3. 徐記褡裢火燒. v- M; s- ]! s- N8 T5 E" q
人均:24元* X. y/ f, [7 Z* S2 r% h
地址:北京東城區蔣宅口十字路口東(加油站對面)
8 Z: f9 D/ h1 d) \ |. m推薦理由:褡裢火燒是招牌菜。下午四點才營業,去早了不行。味道不錯,差不多十幾種餡兒,免費棒渣粥供應。爆肚很嫩,太好吃了。豆汁膠圈味道也不錯。七點以後就可能要等座位。九點基本上就吃什麽沒什麽了。+ W' P+ E" S! u! X1 b4 |
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% A0 z9 b# q- o' x( Z4. 老北京褡裢火燒
1 a- c6 q- p5 M+ f7 H人均:22元$ u$ y4 g e0 w0 I
地址:北京石景山區魯谷南路七星園12號樓底商(迪亞天天對面)
3 ~4 O6 f6 H+ Y2 |, ]6 ?推薦理由:老北京風味兒的一家小店,環境和食物都有濃濃的老北京味兒。褡裢火燒有各種各樣的餡兒,香是挺香的,就是油有點大,得不時吃點小菜解解膩。粥是免費的,就著褡裢火燒很相宜。 |
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