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[豬] 紫薯蒸排骨[12P]

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發表於 2016-12-28 23:53:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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紫薯蒸排骨
* r% B' G2 N0 O  l食材:小排400克、紫薯400克、生姜一块、大蒜三瓣、糯米酒一勺、豆豉适量、盐适量、油适量、生抽适量
( e1 L: z& ~( ?; s. ?- L" a3 L
紫薯蒸排骨的做法, I% k& N4 |* l; x7 ]
1、准备好原材料3 v* @4 J: d2 a
2、锅里加入足量水,烧到冒热气的时候下入排骨,烧开几分钟后排骨捞出备用
: ]& J5 ^- N: p5 _
3、紫薯斩块
  x, ~8 E3 ?% v4 |, o
4、生姜、大蒜切成末、豆豉也稍微剁碎一下
3 y; |" ]( D; Z4 E
5、锅里加入适量油烧到六成左右热,加入姜蒜末、豆豉炒香
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6、下入排骨翻炒9 T( x; V' A+ `. G1 n0 A
7、加入糯米酒、生抽、盐,翻炒均匀
+ ]8 {  K# x0 x4 C4 d" H1 O9 C
8、将炒过的排骨码放到紫薯上面
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9、放入蒸汽炉中蒸40分钟左右,也可以用普通蒸锅蒸,蒸到排骨脱骨为止。# j2 J0 M9 u# W1 D# j$ b# V. N- O
10、成品图
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